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Arachides

sous des aspects aussi variés qu'une soupe, un jus, une sauce, un gâteau, une coupelle entre deux pintes – sans oublier la friandise nationale qu'est le Mantecol –, la cacahouète s'invite souvent sur les tables, encore que la plus grosse partie de la production alimente les cales des navires, faisant de l'Argentine le deuxième exportateur mondial !

Découvrez nos 6 photos prises sur la période 2008

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photo 1/6 – Dégustation de jus de cacahuètes à Tarija (Bolivie)
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photo 2/6 – Usine de cacahuètes à Filadelfia (Chaco paraguayen)
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photo 3/6 – Montagnes de cacahuètes entreposées
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photo 4/6 – Calibrage des cacahuètes
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photo 5/6 – Ultime tri manuel des imperfections
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photo 6/6 – Soupe de cacahuètes à Lipeo (Salta)

Localisation : CórdobaArgentine – région Pampa – dont c'est la spécialité notoire – mais elle est plus généralement cultivée dans tout le nord (notre reportage se déroule au Paraguay)

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