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Bagna Cauda

si les “fonnedioues” sont à la mode dans les villégiatures touristiques, donnant lieu à un joli florilège de grimaces au moment de passer commande, la Bagna Cauda, elle, est une fondue plus facilement prononçable et totalement dépourvue de fromage. Un savoureux héritage des Alpes frioulanes.

Découvrez nos 4 photos prises sur la période 2008

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photo 1/4 – Chaque tablée possède sa remplisseuse de ramequin attitrée
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photo 2/4 – Au pays où la viande est reine, la bagna cauda s'accompagne de légumes
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photo 3/4 – Origine frioulane oblige, la bagna cauda donne lieu à un festival vert-blanc-rouge
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photo 4/4 – La marmite où se mélangent crème, lait, anchois, noix. Ni vin, ni fromage.

Localisation : toute l'Argentine, et notamment : CórdobaArgentine – région Pampa

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