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Horno de barro

appareil ménager indispensable pour réussir son lechón, ses humitas ou même une bonne pizza, le “four en terre” orne nombre de cours de ferme, et certains appartements urbains en exhibent sur leur terrasse. Bâti en adobe, ces briquettes de paille et de boue séchée, il distille aux aliments qui y cuisent une saveur incomparable.

Découvrez nos 4 photos prises sur la période 2008-2010

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photo 1/4 – Dans la cour d'une ferme, à Aparzo (Jujuy)
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photo 2/4 – Pourceau à l'Horno de Barro, tableau champêtre, Lipeo (Salta)
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photo 3/4 – Joliment incrusté de cailloux (Lipeo, Salta)
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photo 4/4 – Un horno en briquettes, à 5200 mètres d'altitude (Mina La Julia, Salta)

Localisation : toute l'Argentine

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